学校法人　国際総合学園
国際ホテル・ブライダル専門学校

こんにちわっ！
ホテル・ブライダル科１年Ｂ組白井みゆきです**

私は、同じクラスの前田汐里さんと長野県軽井沢にある『村民食堂』で研修をさせていただいています。

村民食堂は、株式会社星野リゾートの一部で、観光客の方だけでなく近くにあるホテルブレストンコートや星のやに宿泊されている方々にも利用していただいています。

建物には、１階にレストランとカフェがあり、２階では宴会や婚礼も行う事が出来ます。レストランでは、和食の創作料理を中心に信州の野菜を多く使用した物を提供しています。

私達は村民食堂ユニットとして、朝食サービス(掃除などのオープン準備や料理出し)、レストランサービス(机のセッティングや料理出し)、カフェサービス(レジやドリンク等作成)など、幅広く携わらせていただいています！

こちらに来て一番驚いたのは、HACCP(食中毒対策)の徹底さです。
やはりお客様の健康に直接触れる仕事として、手洗いの仕方や抜き打ちのテストなど、衛生面には細心の注意をはらっています。

研修も半分が終わり、色々な事を任せていただけるようになりましたが、その分失敗も増え皆さんにご迷惑をかけてしまう事も多くあります。
しばらくその事で悩む時期もありましたが、その場で自分の出来る限りの最善を尽くし、素直に・前向きに頑張る事を決意しました！

制服を来てお客様の前に出ている時は、社員の方も研修生も関係ありません。
星野リゾートの一員として言動１つ１つに責任を持ち、残りの研修を実りの多い物にしていきたいです♪