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ホテル 料飲サービスコース「酒類知識」授業


先日の「酒類知識」の授業の様子を紹介します!

この日は、授業の集大成として、チームに分かれて「オリジナルカクテル」を発表しました。

柑橘系のサッパリとしたカクテルから、
生クリームを使ったデザートのようなカクテルも登場!
中には、マロンペーストを使って、モンブランのようなカクテルを披露したチームもありました!

味・アイディア・見た目などを総合的に評価し、
酒類知識担当で、ご自身もバーテンダーとしてバーを経営している武田先生から表彰をしていただきました!

将来、ホテルなどでバーテンダーを目指している学生も少なくないため、
新しいカクテルを創作し、クラスメイトの前で披露する、良い経験となりました

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2017.11.29 09:34 カテゴリ:教職員コラム | この記事のリンク

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