1年生インターンシップ報告

こんにちは！

1年A組の青木瞳と外山美玖です。

私達はハイアットリージェンシー箱根リゾート&スパのレストランで研修をしています。

第2の我が家をコンセプトとしたゆったりとした雰囲気でレストランはオープンキッチンなのでお料理の美味しそうな香りが漂う素敵なところです。

仕事内容は

朝はビュッフェ形式なのでジュースの補充、お皿の補充、バッシング、テーブルリセット、コーヒーや紅茶を作っています。

ビュッフェが終わり片付けをし、夕方までは次の日のフレッシュジュースの仕込みや茶葉の在庫確認、

ディナーの準備でテーブルのセットやグラス拭きなどしています。

ディナーでは、出来上がったお料理を運んだり、バッシング、ドリンク作りをしています。

最初は覚えることが大変でしたが今では大体の作業がこなせるようになり日々が濃いので楽しいです！

あと残り数日しかありませんが、成長して帰ってこれるよう最後まで頑張ります！