学校法人　国際総合学園
国際ホテル・ブライダル専門学校

長野県軽井沢町にある、星のや 軽井沢で２ヶ月間研修させていただきました小川です。

サービスチームに配属になり、日本料理「嘉助」の朝食でお客様にお料理を提供したりするのが主な業務内容でした。

初めは緊張と不安に押し潰されそうになりました。
一人での配属だし、分からないことだらけだし…。
最初の１週間はとにかく業務を覚えるのに必死で、辛かった記憶すらありません。

しかしだんだんやることも理解してきて、周りのスタッフともコミュニケーションをとれるようになっていきました。
そうすると、毎日が楽しくなって、どんなに朝が早くても（３時半起床）全く苦に感じませんでした。

今回の研修では、日本料理のマナーやサービスの技術はもちろん、そうでない部分でもたくさん学ぶことがありました。
例えば、挨拶や返事などの大切さや周りからの見られ方を意識することの重要性などです。
社会人として、挨拶や返事はやはりとても大事なことだと思います。
研修中は積極的に挨拶することを心がけていました。それと、お客様やスタッフから常に“見られている”ということを意識して、笑顔でいたり姿勢よくいたりすることも気をつけていました。
このようなことは、やはり現場に出たからこそ学べることだと思います。

今回の研修を通して、お客様と接することの厳しさや難しさを知ることができました。
同時に、その楽しさや喜びも知ることができました。
そして、人との素敵な出会いもたくさんありました。
貴重な経験もたくさんさせていただきました。

この２ヶ月で学んだことや得たもの、たくさんの出会いは私にとってかけがえのない財産です。
振り返ると、最高の２ヶ月でした。本当に幸せです。支えてくださったすべての人に感謝の気持ちでいっぱいです。
この経験を糧にして、さらに成長できるよう、また新たな気持ちでがんばっていきたいと思います。

ちなみに。
添付の写真は送別会のときに頂いたスタッフの笑顔の写真が並んだフレームと花束です。
一生大事にしたい宝物です。

本当にありがとうございました。

ホテル・ブライダル科１年Ａ組　小川